Туристический портал о Праге  
Последние новости:

Прага с рюкзаком на плечах станет в 40$ за день

Чешская столица – Прага вошла в топ 10 европейских городов, приятных по цене для неприхотливых путешественников рюкзачников.


Весенняя ярмарка в Праге

5 марта в Праге начнется Матейская ежевесенняя ярмарка, которая развернулась на пространствах Выштавиште...

Еще новости...

Туристу
Места Праги

Главная arrow Статьи о Праге arrow В Прагу за пивом

В Прагу за пивом

В Прагу за пивомС незапамятных времен пиво для чехов было таким же традиционным и любимым напитком, как для русских квас. Вы можете не поверить, но практически каждый городок, и даже деревня, гордятся свои пивоваром и своим «фирменным» сортом пива. В Чехии пивовар – важная персона, без него не обходятся, как и без врача, пекаря или священника!

Национальная гордость, «пивичко» – корнями уходящее в глубины чешской истории, - сегодня насчитывает невероятное количество рецептов приготовления. Из около 500 сортов (!) каждый гурман найдет свой любимый вкус светлого, темного, нефильтрованного или резаного пива.

Приехав в Прагу, после насыщенного экскурсиями, выставками и концертами дня, приятно заглянуть в ресторанчик или уличное кафе. Те, у кого заряд энергии еще требует «продолжения банкета», могут отправиться в клуб. Неважно, где вам захотелось провести вечер, везде вы сможете насладиться отменным чешским пивом. Но помните, что если вы ищете что-то конкретное, обратите внимание на вывеску перед входом, сообщающей, какую марку пива здесь предлагают посетителям.

Чтобы выбрать по-настоящему хорошее пиво, знайте, что есть общие определяющие критерии.

1. «Плотность» пива, - больше профессиональное понятие, оцениваемое пивоварами. Мы же определяем плотность по обозначенным на этикетке, и уже попробовав пиво на вкус. Наиболее распространенная плотность – 10-12%, а ее пределы – 8-14%. Если вы приехали в Прагу зимой, берите более плотное пиво, а если летом – менее плотное.

2. Цвет. Вопреки расхожему мнению, светлое пиво - более терпкое, а темное – послаще («дамское»). Но это, конечно, условно, и выбор зависит только от ваших предпочтений.

3. Содержание алкоголя. Чехи не очень жалуют крепкое пиво (более 5%), здесь средняя крепость этого напитка 4,5-4,7%, и даже не редкость совсем слабое (до 3%)!

Пражское пивоНаиболее известных сортов чешского пива – около пятнадцати. И каждый имеет неповторимый вкус. В топе лучших: «Пльзенский Праздрой» (Pilsner Urquell) – идеальное, по мнению чехов, пиво (мягкая вода, очень низкое содержание соли и кислотности), и «Будеёвицкий Будвар» (Budějovický Budvar) – пиво глубокого брожения и низким содержанием углеводов, более привычный как «Будвайзер» (Budweiser). И не думайте, что можете испить такого пивка, не выезжая за пределы своей улицы. В основном на рынке продают имитации, и только два пива, сваренные в г.Пльзень (пивная столица Западной Чехии) и Будейовицах, подарят вам оригинальный, особый вкус.

Не менее популярны марки «Гамбринус» (Gambrinus) - разновидность Праздроя, «Старопрамен» (Staropramen) – третье по популярности в Чехии, «Крушовице» (Krušovice) – старейший чешский сорт, «Радегаст» (Radegast) - имеет сладковатый вкус с оттенком жареного солода, «Бернард» (Bernard) - традиционное не пастеризованное пиво, сваренное по оригинальным рецептам, «Велкопоповицкий козел» (Velkopopovický kozel) – истинно чешское пиво с явным цитрусовым ароматом, и др.

Итак, вооружившись знаниями о пиве, не лишним будет знать, что при желании просто немного охладиться, выпив «мале пиво» (0,33л), нужно предупредить официанта, а иначе вам подадут традиционную «поллитру». То же относится и к крепости пива – стандартно подают 10°, про более крепкое (12°) надо отдельно сообщить официанту.

Для тех, кто предпочитает необычные кулинарные изыски, Прага удивит специальными сортами пива. Не удивляйтесь, но вы сможете отведать кофейного, вишневого, и даже бананового пива! А если ваша поездка в Прагу придется на время рождественского поста, гостеприимные пражане угостят вас необычайно любимым в Чехии ванильным пивом.

Если вы твердо решите после дегустационных экспериментов узнать о пиве все, то к вашим услугам экскурсии по пивоварням, которые организуются многими заводами-производителями, с дегустацией прямо на месте. Для туристов, которые не добрались до святая святых рождения пива, хорошим сувениром на память могут быть бирдекели (бумажные подложки для влажных бокалов в пивных), так как у каждой пивоварни свои фирменные подложки.

 


Интересно
Погода
Яндекс.Погода

Туристический портал о Праге
Copyright © 2008 www.paga-ru.com. All Rights Reserved