Соревнование за звание самого лучшего дрожжевого изготовителя клёцок в Чехии является излюбленным и довольно таки притягивающим внимание посторонних мероприятием. Обычно это происходит так: шеф-повара, гурманы и люди из публики, наблюдающей за происходящим, оценивают качество, вкус, вид и общее впечатление этого традиционного чешского блюда.
Самые вкусные дрожжевые клёцки в Праге готовят в гостинице Intercontinental. Что самое интересное – их делает не шеф-повар, а один из его учеников-стажеров. Karel Schwarzenberg, под чьим попечительством проходят соревнования, отметил, что было лишь всего два образца из всех двадцати, которых можно было назвать настоящей клёцкой, и один из них, конечно же, оказался победителем.
А также, кроме соревнований клёцок, состоялось состязание на звание лучшего кулинара «свичковы» (svickova), традиционного чешского блюда - телячьей или говяжьей вырезки под соусом, приготовленным из сливок или сметаны с овощами. Победителем стал отель Monty в Марианских Лазнях.
|